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休闲西式餐饮市场爆发

时间:2022-04-21 00:13 点击次数:
  本文摘要:近日台湾 大连锁餐饮企业王品集团旗下子品牌西堤薄牛排在广州连开两家新店,今年其已在中国高调追加了多达20家门店。 前有必胜客过去三年在国内门店数很快翻番,后有联想控股的弘毅投资耗资大约9亿英镑收购PizzaExpress加快拓展中国市场,在整个餐饮行业遭遇增长速度上升压力之下,休闲娱乐西式餐饮这个细分市场却呈现出愈演愈烈之势。 记者了解到,为了积蓄人气,西堤薄牛排大碰“免费”不吃大餐之牌。在11月1日-3日,每日每店500名微信会员可以凭会员卡尾号数字享用单客套餐对应优惠。

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近日台湾 大连锁餐饮企业王品集团旗下子品牌西堤薄牛排在广州连开两家新店,今年其已在中国高调追加了多达20家门店。    前有必胜客过去三年在国内门店数很快翻番,后有联想控股的弘毅投资耗资大约9亿英镑收购PizzaExpress加快拓展中国市场,在整个餐饮行业遭遇增长速度上升压力之下,休闲娱乐西式餐饮这个细分市场却呈现出愈演愈烈之势。    记者了解到,为了积蓄人气,西堤薄牛排大碰“免费”不吃大餐之牌。在11月1日-3日,每日每店500名微信会员可以凭会员卡尾号数字享用单客套餐对应优惠。

据西堤薄牛排获取的数据,这三日每店每日招待500客,实际收入15000元左右,相等于全场2腰。而这样的广告宣传手段让其首周会员增长速度为平时的三倍。    在如此高调广告宣传背后,西堤薄牛排也悄悄减缓国内市场的布局。“截至11月3日,西堤薄牛排在大陆市场有34家门店,明年计划再行追加近30家店。

”王品集团大陆事业群总管理处总经理赵广丰向南都记者透漏。    在西堤薄牛排之前,休闲娱乐西式餐饮市场早已被悄悄瞄上。

今年7月,联想控股旗下的PE机构弘毅投资宣告耗资大约9亿英镑全资并购英国知名休闲娱乐餐饮品牌PizzaExpress,相提并论将利用本土优势协助PizzaExpress拓展中国市场,不断扩大在华品牌影响力。    作为国内更大的PIZZA连锁,必胜客早于在几年前早已悄悄耕耘休闲娱乐西餐市场。南都记者从其母公司百胜餐饮2013年的年报了解到,2013年必胜客在国内门店数强大减少了247家。

截至2013年末,必胜客已享有1264家门店。在过去三年,必胜客的门店数刷了一倍。    赵广丰认为,PIZZA、意面、牛排是西式饮食的主流产品,国内西式餐饮市场的口味在年轻化,随着国内年长族群和白领市场的兴起,休闲娱乐西式餐饮的市场空间相当大。

    相对于必胜客打造出的是多元化的西式餐饮,西堤薄牛排重复的市场更细—牛排。“我们更加将近做到了一个调研,消费者对西餐品类还是较为陌生。我们回答过消费者回避了西堤薄牛排,还不会想起哪些品牌。

消费者的对系统毕竟不吃牛排是为了吃肉,想起的反而是烧肉、火锅和日式烹饪。”这个有意思的调研在赵广丰显然,才是能解释在牛排这个细分领域,竞争对手是整个西餐大品类,这个市场还相当大。

    事实上,必胜客也在大大根据中国消费者的习惯调整餐单。百胜在财报上透漏,2013财年必胜客在国内120家餐厅重新加入了早餐时段的运营,2014年还将在200个门店引进早餐。


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